Fitou

Alexandre Commen devant la nouvelle terrasse.

C'est toujours un grand moment dans une vie quand on décide de se lancer dans l'aventure qui permettra de réaliser ses rêves. C'est ce qui arrive à Alexandre Commien. Alexandre a suivi ses études à l'école Vatel de Nîmes, une des sept écoles européennes formant les futurs cuisiniers.
Et c'est aussi toujours un grand moment pour un village quand un chef décide de s'y installer.
Car c'est à Fitou, le long de la départementale 6009, que le chef Alexandre ouvre son premier restaurant.
Il a pour cela choisi les magnifiques locaux de l'Auberge de la Tour. C'est dans ce cadre médiéval datant du XIVe siècle, au milieu des pierres et des poutres, que vous pourrez dorénavant déguster une cuisine raffinée dite semi-gastronomique.
Les vacanciers et les touristes peuvent aussi bénéficier des très belles chambres d'hôtes que propose l'Auberge de la Tour, ainsi que de l'épicerie fine.
Durant toute la période estivale, les convives pourront se distraire lors des soirées à thèmes qui seront organisées.
Pour tous renseignements ou réservations, vous pouvez téléphoner au 04 68 58 59 18.

La salle du restaurant